гаряча лінія 0-800-50-2994

*дзвінки по Україні зі стаціонарних телефонів безкоштовні

kyivtar+38 (096) 33 22 994 mts+38 (099) 33 22 994 т/ф: +38 (03247) 67 3 67

Меню

МЕНЮ РЕСТОРАНУ “L’escale”


Ресторан L’escale

А ля Карт

ЗАКУСКИ
Ікра подається традиційним способом, з традиційними приправами: петрушкою, цибулею шалот, сметаною, відвареними яйцями, крутонами.

ікра білуги
ікра осетрини
ікра червоного лосося

Карпаччо з яловичини
Салат з молодими цукіні та фенхелем із томатним соусом

Копчений лосось
Оливковий тапенад із міксом листя салату

САЛАТИ
Салат зі смаженими морськими гребінцями
Зелень салату, оливки, каперси, лимонно-бальзамічна оливкова олія
Салат «Цезар» на Ваш вибір класичний або салат «Цезар» з копченим лососем, смаженою курячою грудинкою або креветками в спеціях
Салат «Нісуаз»

Салат з тунця поданого у французькому стилі, зелена квасоля, круто зварені яйця, помідори, цибуля, каперси, картопля та провансальський гірчичний дрессінг.

Традиційний «Грецький» салат
Помідори, солодкий перець,оливки «Каламата», сир «Фета», оливкова емульсія з орегано та свіжоспечена піта.
Салат «Капрезе»
Моцарелла «Буффало» та салат з помідорами з соусом із базиліка (песто «Дженовезе»)

Салат від шеф-кухаря

СУПИ
Суп з морепродуктів та білого вина на томатній основі
Вершковий суп з базиліком та цукіні із смаженими креветками з зеленню та часником
Суп з курятини та білої квасолі
Овочевий суп з сочевицею

РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Смажена камбала з лимоном та часником
зі шпинатом, зеленню та соусом з білого вина

Хрусткий лосось з різотто та запеченими помідорами

Сібас запечений в пергаменті

Мідії в томатно-винному соусі з базиліком

Смажений палтус з фенхелем,помідорами та картопляним пюре

М’ЯСО І ПТИЦЯ
Яловичина «Чорізо-начо»
Кукурудзяні чіпси, сир «Емменталь», соус з авокадо, сметана, томатна сальса
Свинна вирізка з гірчичним соусом та картопляним гратеном
Салтимбокка по-римськи
Яловичина «Скалоппіні» з шинкою прошутто та шавлією з різотто з шафраном
Рібай-стейк з фісташковим маслом
Овочі гриль та винний соус
Яловича вирізка з перцем під винно-шалотним соусом та з грибним різотто
Каре ягняти зі скоринкою і зеленню з картоплею з розмарином та сливовим соусом
Смажена куряча грудинка з рисом і овочами та лимонно-шафрановим соусом

ПАСТА
На Ваш вибір: спагетті, лінгвіні, пенне, фарфалле

КАРБОНАРА
Гриби, вершки, бекон, яєчний жовток

ПЕСТО
Песто «Дженовезе» та сушені помідори

БОЛОНЬЄЗ
Три м’ясні соуси «Болоньєз»

АРАБІАТА
Чилі «Пташине око» та соус зі смажених помідорів

СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКА
Каперси,оливки Каламата, свіжий сир Моцарелла, томатний соус

З ПОМІДОРАМИ ЧЕРРІ ТА БАЗИЛІКОМ
Помідори черрі, свіжий базилік та оливкова олія

РІЗОТТО
Різотто з морепродуктів
Глибоководні морські гребінці, молюски, кальмари, мідії та мариновані креветки

Різотто з карамелізованою морквою
з томатним топпінгом

Лимонне різотто з сиром рікотто
зі спаржею, горохом та шинкою прошутто

Різотто з грибами, лисичками та сиром пармезан
З сиром «Парміджано Реджан» та маскарпоне

УКРАЇНСЬКА ЗЕМЛЯ
Борщ
Суп з яловичиною, помідорами, червоним перцем, кропом, капустою, картоплею, буряком та сметаною
Солянка
Суп з маринованими огірками,копченою ковбасою, шинкою, маслинами, подається зі сметаною
Асорті «Сало з часником»

Оселедець з відвареною картоплею та червоною цибулею

Соління: мариновані помідори, капуста, огірки

БЕФСТРОГАНОВ
Соковита яловича вирізка з маринованими огірками та сметаною

КОТЛЕТА ПО-КИЇВСЬКИ
Курячі рулети заповнені вершковим маслом

Українські налисники
Смажені скибочки курятини, загорнуті в тонкий налисник, з часниково-грибним соусом

ДЕСЕРТИ
Сирна тарілка від шеф-кухаря «Bellini’s» з сухофруктами та горіховим асорті
Класичний тірамісу
Чіз-кейк «Нью-Йорк»
Пиріг з яблуками, журавлиною та смородиною з французьким топпінгом
Торт «Опера»
Блюдо зі свіжими сезонними фруктами
Салат зі свіжих сезонних фруктів
Домашнє морозиво на вибір