горячая линия 0-800-50-2994

*звонки по Украине со стационарных телефонов бесплатные

kyivtar+38 (096) 33 22 994 mts+38 (099) 33 22 994 т/ф: +38 (03247) 67 3 67

МЕНЮ РЕСТОРАНА “L’escale”


Ресторан L’escale

А ля Карт

ЗАКУСКИ
Икра подается традиционным способом, с традиционными приправами:
петрушкой, луком шалот, сметаной, отварными яйцами, крутонами.

икра белуги
икра осетрины
икра красного лосося

Карпаччо с говядины
Салат с молодыми цукини и фенхелем с томатным соусом

Копченый лосось
Оливковый тапенад с миксом листьев салата

САЛАТЫ
Салат с жареными морскими гребешками
Микс листьев салата, оливки, каперсы, лимонно- бальзамическое оливковое масло

Салат «Цезарь»
на Ваш выбор классический или Салат «Цезарь» с копченым лососем, жаренным куриным филе и креветками в травах

Салат «Нисуаз»
Салат из тунца, представленного во французском стиле, спаржевая фасоль, яйца «вкрутую», помидоры, лук, каперсы, картофель и провансальский горчичный дрессинг.

Традиционный «Греческий» салат
Помидоры, сладкий перец, оливки Каламата, сыр фета, оливковая эмульсия с орегано и свежеиспеченная
Салат «Капрезе»
Моцарелла «Буффало» и салат с помидорами с соусом из базилика (песто «Дженовезе»)

Салат от шеф-повара

СУПЫ
Суп из морепродуктов и белого вина на томатной основе
Сливочный суп с базиликом и цуккини с жареными креветками с зеленью и чесноком
Суп из курицы и белой фасоли
Овощной суп с чечевицей

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Жареная камбала с лимоном и чесноком со шпинатом, зеленью и соусом из белого вина
Хрустящий лосось с ризотто и запеченными помидорами
Сибас запеченный в пергаменте

Мидии в томатно-винном соусе с базиликом

Жареный палтус с фенхелем, помидорами и картофельным пюре

МЯСО И ПТИЦА
Говядина «Чоризо-начо»
Кукурузные чипсы, сыр «Эмменталь», соус из авокадо, сметана, томатная сальса

Свиная вырезка с горчичным соусом и картофельным гратеном

Салтимбокка по-римски
Говядина «Скалоппини» с ветчиной прошутто, шалфеем и ризотто с шафраном

Рибай-стейк с фисташковым маслом
Овощи гриль и винный соус

Говяжья вырезка с перцем с винно-шалотным соусом и грибным ризотто

Каре ягненка с корочкой с зеленью с картофелем, розмарином, сливовым соусом

Жареная куриная грудка с рисом, овощами и лимонно-шафрановым соусом

ПАСТА
*на Ваш выбор: спагетти, лингвини, пенне, фарфалле

КАРБОНАРА
Грибы, сливки, бекон, яичный желток

ПЕСТО
Песто «Дженовезе» и сушеные помидоры
БОЛОНЬЕЗ
Три мясные соусы «Болоньез
АРАБІАТА
Чилі «Пташине око» та соус зі смажених помідорів
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ
Каперсы, оливки Каламата, свежий сыр Моцарелла, томатный соус
С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И БАЗИЛИКОМ
Помидоры черри, свежий базилик и оливковое масло

РИЗОТТО
Ризотто из морепродуктов
Глубоководные морские гребешки, моллюски, кальмары, мидии и маринованные креветки

РИЗОТТО
Ризотто из морепродуктов
Глубоководные морские гребешки, моллюски, кальмары, мидии и маринованные креветки
Ризотто с карамелизированной морковью
с томатным топпингом
Лимонное Ризотто с сыром Рикотто
со спаржей, горохом и ветчиной Прошутто
Ризотто с грибами, лисичками и сыром Пармезан
С сыром Пармиджано Реджано и Маскарпоне

УКРАИНСКАЯ ЗЕМЛЯ

Борщ
Суп с говядиной, помидорами, красным перцем, укропом, капустой, картофелем, свеклой и сметаной
Солянка
Суп с маринованными огурцами, копченой колбасой, ветчиной, маслинами, подается со сметаной
Ассорти «Сало с чесноком»
Сельдь с отварным картофелем и красным луком
Соленья: маринованные помидоры, капуста, огурцы
БЕФСТРОГАНОВ
Сочная вырезка говядины с маринованными огурцами и сметаной
КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
Куриные рулеты заполнены маслом
Украинские налистники
Жареными куриными ломтиками, завернутые в тонкий блинчик с чесночно-грибным соусом

БЕФСТРОГАНОВ
Сочная вырезка говядины с маринованными огурцами и сметаной
КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
Куриные рулеты заполнены маслом
Украинские налистники
с жареными куриными ломтиками, завернутыми в тонкий блинчик с чесночно-грибным соусом

ДЕСЕРТЫ
Сырная тарелка от шеф-повара «Беллини» с сухофруктами и орехами ассорти
Классический тирамису
Чиз-кейк «Нью-Йорк»
Пирог с яблоками, клюквой и смородиной с французским топпингом
Торт «Опера»
Блюдо со свежими сезонными фруктами
Салат из свежих сезонных фруктов
Домашнее мороженое на выбор